Rooh Saffron | জাফরানের সুগন্ধিতে মোহিত হয়ে থাকুন পুরোটা সময় জুড়ে

জাফরান কি?

ইংরেজিতে Saffron বা জাফরান একটি মশলা জাতীয় উদ্ভিদ। যা কিনা বিশ্বের সবচেয়ে মুল্যবান মশলাগুলোর মধ্যে অন্যতম। যা মূলত জাফরান ক্রোকাস নামে পরিচিত। জাফরান মূলত খাবারে মধ্যে বিশেষ করে বিরিয়ানি ও প্রসাধনীতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও বিভিন্ন রোগ নিরাময়েও জাফরানের বিশেষ গুনাগুন রয়েছে। জাফরান কিন্তু ফুল থেকে ফল হয় না। বিশেষ পদ্ধতিতে জাফরান চাষ করা হয়।

জাফরান অর্থ কি?

ইংরেজিতে Saffron বা জাফরান এর বাংলা অর্থ-দুটি নদী। মূলত আরবি ভাষা থেকে এর উৎপত্তি এর বৈজ্ঞানিক নাম Crocus Sativus. অনেকের কাছে জাফরান কুমকুম নামেও পরিচিত।

জাফরানের উৎপত্তিস্থল

জাফরানের সঠিক উৎপত্তিস্থল নিয়ে অনেক মতভেদ রয়েছে। অনেকের মতে এর উৎপত্তিস্থল ইরান। তবে গ্রিস এবং মেসোপটেমিয়াতেও জাফরানের দেখা মিলে। এছাড়াও মরক্কো, ইটালি, ক্যানাডা, উত্তর আফ্রিকা, কাশ্মীর, আফগানিস্তান, উত্তর আমেরিকা এবং ওশেনিয়া অঞ্চলের জাফারানের চাষাবাদ হয়ে থাকে। পৃথিবীর মোট জাফরানের ৯০ শতাংশই ইরান থেকে সরবরাহ করা হয়ে থাকে।

দাম

জাফরান মহা-মুল্যবান এই মশলার নাম যেমন দামেও তেমন। প্রতি কেজি জাফরানের দাম প্রায় ৫০০০ মার্কিন ডলার এর মত। এটি পৃথিবীর সব থেকে দামি মশলা। সারা বিশ্বে জাফরান পরিচিত।

উপকারিতা

জাফরানের যেমন দাম তেমনি এর উপকারিতা। এই মশলাটির রয়েছে বহুমাত্রিক গুণাবলি ও উপকারিতা। এক নজরে জাফরানের উপকারিতাগুলো জেনে নেওয়া যাক মুল্যবান এই মশলাটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ম্যাঙ্গানিজ, কপার, আয়রন, ভিটামিন সি সহ ১৫০ টি উপাদান যা কিনা মানব শরীরের অনেক উপকারে আসে।জাফরানে রয়েছে ক্রোসিন যা কিনা শুধুমাত্র খাবারের রংই পরিবর্তন করে না। এই ক্রোসিন মানব শরীরের বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের কোষ যেমন- ওভারিয়ান, কাসিনোমা, লিউকেময়া প্রভৃতি ধবংস করতে সহয়তা করে থাকে। আর জাফরানে এক প্রকার ক্যারোটিন থাকে যা কে ক্রোসিন বলা হয়ে থাকে।

পারফিউমে জাফরানের ব্যবহার:

রুহ জাফরান আতর টা মূলত যাফরান ফুলের কেসর থেকে ডিস্টিল করা হয়। এজন্য অনেকে এটাকে কেসার / কেসর বলে থাকে। এই রুহ জাফরানের মধ্যেও কিন্তু বিভিন্ন গ্রেড আছে।

বরাবরের মতই আমাদের কোয়ালিটিতে ফোকাস।

আমাদের প্রথম থেকেই ইচ্ছা- কোয়ালিটি মেনটেইন করা৷ আমরা প্রত্যেকটা জিনিস খুবই যাচাই বাছাই করে নিয়ে আসি, তার মধ্যে জাফরান অন্যতম।

আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ফার্স্ট গ্রেডের রুহ জাফরান। এছাড়া স্কিন কিংবা চুল দাড়িতেও রূহ যাফরান ব্যবহার করা যায়।

আমরা চাই আপনাদের কে ভাল পন্য দিতে যাতে আপনারা দাম না বরং মান দেখে খুশি হন।

আপনাদের সন্তুষ্টিই আমাদের একমাত্র লক্ষ্য।

Top Note: Saffron, Creamy 

Middle Note: Sweet, Saffron

Base Note: Saffron, Balsamic, Sandalwood